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时间过得真快，一年之计在于春。随着春季的逐渐来临，尤其是南方的雨水量也就逐渐增多啦。这个时候的天气容易伴随着湿气的来临，所以一定要记得多吃一些春季养生食材。春天湿气重，大厨分享给大家“3红2绿，少吃2白”的应季食材，健脾祛湿养身体。
3红
牛肉不管家里有钱没钱，可别忘了给家人多吃一些牛肉哦。牛肉里面含有丰富的蛋白质、维生素B、脂肪酸等营养元素。既能补充营养，也能健脾开胃。接下来给大家分享一道牛肉最好吃的做法。
——土豆炖牛腩——1.35元一斤的牛腩给它切成大块，然后放在清水中，浸泡两个小时。黄皮土豆一个去皮切成大块放入碗中备用。
2.大葱切葱花，老姜一块切姜片。然后再把浸泡好的牛腩再切成两厘米左右的小块放入碗中备用。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热放入适量的清水，准备好的牛腩放进去。加入葱姜去腥，不用盖盖子大火烧开。水烧开后把表面的浮沫捞出来。然后有中火给它慢炖五分钟。然后捞出放入温水冲洗干净备用。
4.炒锅烧热放入食用油，油热后把牛腩放进去，煸炒出香味。放入生抽、老抽炒香。然后再放入葱姜，加入没过牛肉的开水，加入少许的精盐调味。盖上盖子用中火慢炖20分钟。
5.打开盖子，准备好的土豆加进来。继续用中火慢炖十分钟就可以出锅了。
红薯
红薯是一年四季都能吃得到的美食，里面还有丰富的营养元素、维生素B，属于高热量、低脂肪的食材，春季容易湿气重，可以给家人多做一些红薯吃哦。
要说红薯最好吃的做法就是上锅蒸着吃了。买回家的红薯可别直接上锅蒸，先放在清水中给它清洗干净。然后再用刀去掉两头，用牙签在上面扎上几个小孔。开水上锅蒸35分钟。35分钟后再焖5分钟。用这个方法蒸出来的红薯软糯香甜又解馋。
红豆
红豆也叫赤小豆，里面含有丰富的维生素B、蛋白质、胡萝卜素、无机盐、钙、铁等营养元素。春季湿气重，可别忘了多吃一些红豆哦。红豆最好吃的做法就是和糯米一起搭配吃啦。
1.买回家的红豆放在清水中给它浸泡12个小时，糯米50克放在清水中给它浸泡四五个小时。准备红糖克放在碗上。
2.浸泡好的红豆和糯米给它沥干水分放入碗中，在碗底铺上一层红豆、然后再铺上一层糯米。按照这个顺序多铺上几层。在上面再铺上一小把红糖。
3.再加入没过这些食材的清水，冷水过蒸35分钟。35分钟后红豆糯米糕就做好啦。用这个方法做出来的红豆糯米糕，不管家里的大人和小孩都抢着吃哦。
2绿
茴香
春天湿气重，可别忘了给家人多吃一些茴香哦。它里面含有丰富的胡萝卜素钙、铁等营养元素。所以说是春日里首选的绿叶蔬菜。用来包饺子是不错的美味哦。
冬瓜
春天里的冬瓜是价格最便宜的蔬菜，隔三差五给家人熬点虾皮冬瓜汤。既能补钙还能去湿气，不知道吃啥菜的朋友可别忘了给家人多吃一些冬瓜。熬冬瓜汤时用料不需要太多，只需要放入精盐就可以啦。
少吃2白
春季湿气重，一定要少吃白菜和白萝卜。这两样食材都是冬天里的应季食材，到了春天后，这两种食材的营养价值流失了不少。而且基本上都没了水分。既不能去湿气、而且口感还不好。这回大家学会了吗？
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。
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