所谓“癌”字里面三个口，病从口入这个道理可是人人都懂的，而我们想要烹煮美食那一定是要用到锅具的，可以说我们一天三顿饭都离不开它，作为食物的制作工具，铁锅的质量安全就间接关系到我们的身体健康。
如今锅的种类有不锈钢锅，合金锅，铝锅，铁锅等，但人们还是觉得铁锅好，因为所有人都认为铁锅能补铁。这还真不是空穴来风，法国著名的科学家路易斯·卡米拉称铁锅烹饪食物会使金属离子与食物密切结合，就连世界卫生组织也都提出：中国的传统铸铁锅是最安全最美味的厨具，可以治疗缺铁性贫血。
但近些年来，铁锅却遭到了无数的消费者的投诉，原因就是因为市面上出现了很多“毒铁锅”，这些铁锅中的重金属元素会引发人们一系列严重的疾病。
所谓的“毒铁锅”是由什么制作的
早在年，央视就曝光了“毒铁锅”事件。央视记者潜入江西的一些铁锅加工作坊进行暗访，发现这些工厂为了节省成本，使用国家明令禁止的化工品铁桶皮生产铁锅。
要知道，这些化工铁皮桶可是化工厂的废弃铁桶，在这些铁桶上都印着代表化学产物的图案，甚至还有骷髅头图案表示这个桶里面的原料是剧毒。不用说就知道这些废料桶是要到指定地点销毁的，但是它们却流入到了铁锅的制造厂中。
后来在进一步的暗访中，记者大致记录下了这些“都铁锅”的制造过程，工人们为了消除这些化工铁桶上面的重金属和化学肥料，就将它们一股脑的倒入硫酸中不停搅拌，然后再进行高温锻造处理，可以说过程简略至极，空气中化学物料的刺鼻味道一刻也没有停止。
长期使用“毒铁锅”有哪些危害？
这些经过化学处理、高温锻造的铁锅，其表面的有毒元素并不能被消除，甚至会在铁皮中加固。消费者在毫不知情的情况下直接用于烹饪，铁锅中的有毒元素会直接进入饭菜当中，对消费者的身体健康产生严重危害，长期食用会导致重金属中毒。
首先要说到的就是毒铁锅中的镍元素，这种重金属元素不仅会提高白血病的得病率，如果孕妇儿童长期食用带重金属镍的饭菜，还会影响孕妇的正常生产和儿童的智力发育，对普通人的皮肤、消化系统、肝功能也会产生极大的危害。如果摄入过量，不及时救治甚至会危害到生命安全。
虽说铅铬这些重金属很难在熔炼中进入铁锅的材质中，但是一旦高温烧煮的时候有残留，出现了铅镉中毒的情况，它可以直接影响到人类的大脑细胞，特别是神经系统，会引发脑细胞死亡，或者是老年痴呆症、神经失常等。
总之，如若真是化工物料废桶作为铁锅制造的原料，那么这些铁桶本身的重金属物质不谈，它之前装过的化学物料还会对人体造成更大危害。
“毒铁锅”为什么屡禁不止
既然这种铁锅对人体的危害如此之大，在国家明令禁止的情况下为何还会有那么多工厂顽固的选择继续这种违法的制造呢？
主要原因还是成本问题，相比正常的铁皮，这些肥料铁桶回收来的废铁算下来一顿能便宜几千元甚至更多，再奔着这种铁锅产量高、质量低，利润直接就翻了好几倍，在尝到甜头后自然也就不愿意再按照标准的生产了。
而且这些铁锅如果售卖给那些大批量批发的商贩，由于收购价格过于低，商贩们也会毫不犹豫的选择这些来路不明的铁锅，最终这些铁锅就会被卖给一些老人或者对于这方面安全要求系数不高的工厂等。
最后，为了自己和家人的身体健康，对于每天做饭的锅碗瓢盆，还是要舍得花一些钱去买那些让人放心的品牌，从铁锅的生产合格证、生产厂家、地址信息等仔细看起，坚决不买三无产品，不从小摊商贩手里买，如果碰到这样的三无产品一定要及时向市场监督部门举报，以防更多人上当受骗。