番茄很多人都不陌生，都知道食用番茄对身体有很多的益处，夏季是番茄大量上市的季节，很多人除了用番茄做菜，还喜欢凉拌番茄，同时番茄还可以打成汁饮用，可以说食用方法多多。然而，西红柿的好处，巨大的功效，并不是所有人都知道的。现在就来说说番茄的作用功效吧。
改善视力
番茄是维生素A和C的极好来源，有助于预防夜盲症和增加视力。番茄中的高维生素A含量可预防黄斑变性，这是一种严重的疾病，可导致失明。此外，番茄可以减少白内障的风险。番茄中还含有抗氧化剂，例如番茄红素，叶黄素和玉米黄质。
生津止渴、助消化
小番茄味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些小番茄可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。
美容养颜、延缓衰老
小番茄含有丰富的番茄红素、维生素C、谷胱甘肽，有很强的抗氧化功效，可以美白、增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生。女性朋友常吃小番茄可以变得更美丽，它是一种天然的美容水果。
预防癌症
多吃番茄可能有助于抵抗前列腺癌。由于抗氧化剂和番茄红素的存在，番茄降低了某些癌症的风险，例如胃癌，肺癌，子宫颈癌，直肠癌，结肠癌，食道癌和卵巢癌。
降低血糖
番茄中所含的碳水化合物非常少，因此有助于降低血糖。一些研究发现抗氧化剂在番茄中的作用可以保护血管壁和肾脏。番茄还含有铬和纤维，有助于控制血糖。
保护皮肤和肝脏
番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
防晒
番茄具有防晒的功效。番茄中富含大量的番茄红素，是抵御紫外线的好帮手，另外，这种番茄红素还能保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害。
促进良好的睡眠
丰富的维生素C和番茄红素来源可以帮助您改善睡眠。因此，如果您难以入睡，可以在日常饮食中加一碗番茄汤。
对头发有益
由于维生素和铁可避免头发受损，头发变得更有光泽。酸性番茄可以平衡头发的pH值。如果头皮屑和头皮发痒，则在洗发后将新鲜的番茄汁涂在头发和头皮上，并在4-5分钟后用冷水或温水冲洗。
大家看完之后，是不是很心动。番茄有很多用处，那么关于番茄的故事你们想不想看一下。
传说故事
首吃番茄是17世纪的法国画家，相传番茄的老家在秘鲁和，墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果，当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。据记载，16世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头，因此，他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后，他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么？他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了，满面春风地把“番茄无毒，可以吃”的消息告诉朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。