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新京报讯（记者张洁）广东省市场监督管理局近日发布年度流通领域不合格食品通告，在抽查的批次不锈钢餐厨具（碗、筷、勺、叉、刀等）中，有2批次产品不合格，涉及“创鹏”长夹柄网漏。
据介绍，2批次不合格产品的不合格项目为铬（Cr）迁移量、镍（Ni）迁移量。其中，标称揭阳市创鹏不锈钢制品厂生产的“创鹏”φ14cm长夹柄网漏（1个/把）为铬迁移量、镍迁移量都超标。标称阳江市阳东区泓光工贸有限公司生产的多用刀刨（-06-01）为镍迁移量超标。
据广东省市场监督管理局介绍，镍、铬都是不锈钢中重要的合金元素，在奥氏体不锈钢中，镍能稳定奥氏体结构组织，改善不锈钢的可塑性、可焊接性和韧性等属性，保证不锈钢有较好的加工性能。铬可使铁易钝化，从而提高不锈钢的耐腐蚀性能。
图/广东省市场监督管理局