柚子已经被公认最具食疗效果的水果，不仅好吃，营养丰富，药用价值也很高。不仅果肉有营养，含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；还含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤还有很好的改善作用。就连柚子皮也是好东西，医学上认为柚皮味辛苦甘性温，在生活中有很好的化痰止咳的作用。1、有小儿肺炎的可以将柚子留皮晾干，放进锅里加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里就可以了，连喝几次就会好。2、柚子皮煮水治疗冻疮。用晒干的柚子皮煮水，熬到很浓时取此水用毛巾热敷冻伤处，但破皮的就不能用了。热敷的温度要注意，要由凉到热慢慢的加温。刚开始时，毛巾温度不能太烫，抖抖热气再敷。等冻伤处适应后逐渐增加温度。这个方法是要长期使用的，每次煮好的水不需更换，但下次一定要煮开，加入新水时一定要延长沸水的时间。3、柚子皮煮水化痰暖胃。先削去柚子皮的表皮，用开水煮10分钟后捞起，用清水泡浸，再挤干水分，然后一，地用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉，切成块状来吃。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。桔皮的外层果皮中的物质有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。4、柚子皮泡脚，可以消炎止痒治脚气。柚子皮煎水洗脚对治疗脚气效果特别好。将柚子皮放水里煎开，然后洗脚泡脚。可以止痒，消炎，愈合伤口。治食积不化（配萝卜籽）治关节疼痛（配生姜捣碎外用）治支气管炎（加冰糖煮烂食用）治老人久咳不愈（桔瓤加冰糖煮水）。此外柚子还可以做出不少的美食柚子皮常为人用的一种方法就是泡茶喝，这是一种比效简单直接的饮用方法。当然它的功效也是一样的，可以润喉止咳，生津等。只是简化了程序使之方便随时随地都可以饮用。
