食用菌有你想不到的好处营养师Stev

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食用菌的特点为高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质。其含有的多种营养物质对防范“三高”有显著疗效。降高血压。菌类是高蛋白、低脂肪的食物,其能降低血清胆固醇含量,扩张血管,改善心肌微循环,起到辅助治疗高血压的作用。降高血脂。菌类富含的膳食纤维和多种维生素有显著的降血脂功效,能调节血脂平衡分布,兼具减肥效果,是高脂血症患者膳食中的佳品。降高血糖。菌类所含的微量元素铬,是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的元素,可调节机体糖代谢和脂肪代谢,直接影响血糖水平,防止血糖异常。菌类食材推荐:木耳、银耳、蘑菇、香菇、金针菇、口蘑等。


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