吃玉米对糖尿病患者而言还是有一定好处的，玉米之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸含量甚至高达60%以上。
亚油酸和玉米胚芽之中的维生素E协同作用，可以有效的降低身体血液胆固醇的浓度，防止其在血管壁上面的沉积，对高血压、血脂异常等心脑血管类的疾病有比较积极的预防作用。
首先，玉米并没有什么明确的降糖作用，但是，适量的食用玉米对我们的身体还是很有好处的。
玉米（非玉米粉）属于全谷物类的食物。全谷物指的是谷粒完整的，经过研磨、碎裂或者是制成薄片的整粒果实。全谷物其实就是因为没有经精细的加工，而其膳食纤维以及维生素、矿物质在很大程度上面保留了。
有相关的研究数据显示：每天适当的添加全谷物，可以降低空腹的血糖、胰岛素、血总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇等。
而且，玉米之中含有非常丰富的铬、卵磷脂以及叶黄素对糖尿病患者还是非常好的。铬对糖类的代谢起着非常重要的作用，可以增加胰岛素的效能，促进我峨嵋你机体利用葡萄糖，这也是胰岛素的增强剂。
卵磷脂可以刺激自身的脑细胞、增强自身的记忆力以及预防糖尿病慢性的脑损害。叶黄素则可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
糖友这样吃玉米才会更加健康：
1、优先选择一些老玉米，避免吃糯玉米或者是甜玉米：
老玉米之中含膳食纤维相对比较的多，其中的糖含量要比普通的大米稍低一些，但是粗纤维的含量几乎是大米的9倍左右，这些有利于产生一定的饱腹感，从而降低餐后的血糖水平。
糯玉米的营养价值虽然比较的高，但是其中的支链淀粉含量相对比较的高，非常容易被我们人体消化吸收，从而引起自身血糖快速的升高，所以它并不适合糖尿病人进行食用。
而甜玉米则含有非常丰富的水溶性多糖，含糖量达到8%左右，其中大部分都是蔗糖以及葡萄糖，非常容易引起自身血糖的升高，当然也不适合糖尿病患者进行食用。
2、煮玉米不要剥得太过干净：很多人在煮玉米的时候，都比较喜欢把玉米须剥得干干净净的，其实玉米须对糖友们也是有诸多好处的，可以利胆、利尿以及辅助降血糖。糖友们如果经常喝一点玉米须茶，还是有一定性的保健功效的。
3、吃玉米的时候最好还是选择蒸煮食用：这样其中的营养更加容易被我们人体所吸收，吃玉米的时候需要把白色的胚芽部分给吃干净，因为胚芽是玉米的营养精华所在，可以起到保护自身心脑血管以及抗衰老的作用。
4、在烹调玉米的时候，可以添加少量食用碱有助于其中烟酸的释放，更加容易被我们人体充分地利用。
5、玉米和豆类食物进行搭配，营养或许会更加的均衡：因为玉米种子缺乏一定的色氨酸，如果搭配上富含色氨酸的豆类进行食用，或许可以使得营养更加的均衡，避免糖尿病患者出现营养不良的情况。
所以，适当的食用玉米还是很有好处的。那么我们可以吃多少哪？
最后一点：建议每天摄入50-克左右，食用的时候可以与主食适当地进行交换。