在生活中，我们需要用到许许多多的工具来辅助我们，让生活变得更加的便捷，现在就让我们来看看有什么神奇又便捷的菜刀可以帮到我们吧
详细版：
我最近更换了菜刀和菜板，总共经历一周，花去大约15个小时学习材料知识和选刀。
结论菜刀跟男人衣服一样，款式极少，贵贱全在材料上。
羊毛衫比背心贵，是因为用了羊毛，原材料本身就贵。
菜刀也是一样，价格从几千块到十几块，差别主要由材料决定，品牌刀还有些品牌税（智商税）加成。
材料：
把厨刀常用材料从优到劣排个序：粉末钢＞vg10＞9cr＞5cr（1.德国钢）＞4cr＞3cr。
以上全是不锈钢，会生锈的碳钢不适合家用。
其中vg10和9cr材料硬度高但是脆，切丝切片非常利落，但是切硬东西容易崩口，冻肉、骨头、螃蟹都不能切。
金属的硬度与延展性只能二选一，很难两全其美，选择vg10和9cr需要再配一把5cr斩骨刀。
下边材料介绍会有成串字母，其中cr=铬、mo=钼、v=钒。
粉末钢：
目前用在菜刀上最好的材料叫粉末钢，工业上用这种钢切割钢材，硬度最高，各品牌宣传语都是普通家用可以一两年不用磨一次刀，打磨好吹毛断发小意思，不用介绍太多，大师不看这问题，小白看了也不买；
↓国产货，价格体现中国是发达国家绞肉机
vg10：
vg10、10cr15