一把值得信赖的户外刀对于背包客和户外工作者来说都会派上用场。
它是一个具有数十种生存相关功能的工具,包括:切割、挖掘、自我防备、急救工具、食物准备、建造避难所、生火、狩猎武器、撬具、临时螺丝刀等等。
无论是在紧急情况下迅速采取行动,还是休闲露营时候切断绳索、打开包装,有一把刀都会很便捷。
因此,随时携带一把可靠的刀,是户外活动必不可少的日常工具。
那么,如何选择一把适合自己的户外刀,就是值得我们去研究的问题。
一、刀钢类型:除了刀刃的几何形状和设计特性外,刀钢是决定刀具性能的关键因素。
钢本质上是碳和铁的合金(即混合物),通常富含其他元素以改善某些特性,具体取决于所需的应用。
在刀具行业,不同类型的钢材是通过改变添加元素的类型而产生差异的。
最常见的刀钢一般分为以下几类:
1、碳钢——通常用于韧性和耐用性很重要的用途。
常见于求生刀和砍刀,它们具有锋利的边缘,并且相对容易重新锐化。
由于铬含量低,这种类型的刀更容易锈蚀,最受欢迎的碳刀钢是钢。
2、工具钢——主要是用于切削工具的硬钢合金。
一些流行的工具钢包括D2、O1、Crucible的CPM系列(即CPM3V)以及更高级的高速钢,如M4。
3、不锈钢——基本上是碳钢,添加了铬以抵抗腐蚀和其他元素。
这些元素提高了钢的性能水平,但通常以降低韧性为代价。
不锈钢成为当今便携式多功能刀具普遍使用的钢材,包括、CM、AUS、VG、CTS、MoV、Sandvik和CrucibleSxxV系列钢材。
请注意,要成为真正的不锈钢,必须至少含有13%的铬。
所以,在选择你的小折刀时,应该特别注意制作刀具所使用的钢材类型。
二、五个关键特性:制造刀具使用的不同类型的钢材,会表现出不同程度的这五个关键特性,它们分别是:
1、硬度:
硬度是在承受应力和外力时抵抗变形的能力。
刀具钢的硬度与强度直接相关,通常使用洛氏C等级(又名“HRC”)进行测量。
2、韧性:
韧性是在受到冲击或“突然载荷”时抵抗裂纹或破碎等损坏的能力。
有许多不同的方法来测量韧性,但是在刀具方面它不如硬度标准化。
一般来说,钢越硬,它的韧性可能就越小。
3、耐磨性:
耐磨性是钢材承受磨损损坏的能力。
当较硬的颗粒通过较软的表面时会发生磨料磨损。
耐磨性通常与钢的硬度相关,但也受到钢的特定化学成分的影响。
在相同硬度的钢中,具有较大碳化物的钢通常会更好地抵抗磨损。
然而,碳化物会变脆并开裂,从而降低韧性。
4、耐腐蚀性能:
耐腐蚀性是抵抗外部因素(如湿度、潮湿和盐分)引起的腐蚀的能力。
请注意,高耐腐蚀性会牺牲刀具的锋利程度。
5、锋利保持度:
锋利保持度是指刀刃在使用期间保持其锋利的时间。
这是每一个使用者都在关心的问题,但是锋利保持度的测量缺乏明确的标准,而且很多数据都是主观的。
一般来说,锋利的保持度是耐磨性和抗变形的结合。
最好的刀钢不是最大化上述每个属性,而是强度、硬度与韧性之间达到一个最好的平衡。
有些刀可以做得非常坚硬,但它们很容易折断,相反,有些刀也可以做到非常柔韧并且能够弯曲,但又很难保持边缘的锋利。
另外,还要注意,“不锈钢”一词通常具有误导性,如果长时间暴露在潮湿空气中,几乎所有类型的钢都会被锈蚀。
三、添加元素对刀钢的影响:以下是对刀具生产中所添加重要元素的作用总结,用以说明添加这些元素对最终钢材性能的影响。
1、碳(C):
作用:增加硬度,增加锋利度。
你几乎会在所有的钢中找到碳。
从本质上讲,它是将金属铁变成钢并在硬化过程中发挥重要作用的元素。
通常,随着碳含量的增加,钢的硬度也在增加,碳可以提高钢的抗拉强度、边缘锋利性和整体耐磨性。
如果刀钢含有超过0.5%的碳,则通常将其称为“高碳”,而这个指标,通常是你想要在刀钢中寻找的。
但是,如果制造商使用过多的碳,则会使钢变脆并增加腐蚀的可能性。
2、铬(Cr):作用:耐腐蚀。
通过在钢中添加铬,它通常会增加抗氧化和抗腐蚀能力。
铬含量超过13%,就要归类为“不锈钢”。
铬是碳化物形成的关键驱动因素,它会降低脆性,但也会对刀具的边缘锋利程度产生不利影响。
除了提高耐腐蚀性之外,铬还提高了淬透性和抗拉强度,但是,过多的铬会降低韧性。
3、钼(Mo):作用:增加韧性。
钼会增加韧性,从而降低碎裂的可能性。
它还能够保持钢在高温下的强度,这有助于降低工厂生产刀具的难度。
与铬一样,它是碳化物形成的驱动因素,但通常相对少量使用。
4、镍(Ni):作用:增加韧性。
一些制造商选择添加少量镍以增加韧性和强度,特别是在低温下,这基本上限制了热处理淬火阶段的变形和开裂。
还有些刀具制造商声称它还可以减少腐蚀,但这一点目前没有权威评判。
5、钒(V):作用:增加韧性、耐磨性。
钒是另一种类似于钼的元素,它促进碳化物的形成,增加了钢的耐磨性能。
更重要的是,钒在钢的热处理过程中会产生非常细的晶粒,从而提高整体韧性。
一些超优质钢含有相对较高水平的钒,并能保证很锋利的刀刃。
6、钴(Co):作用:增加硬度。
添加非常少量的钴可以在更高的温度下进行淬火(即快速冷却以达到硬度)。
它本身不是碳化物形成剂,但确实促进了整体硬度的实现。
7、锰(Mn):作用:增加淬透性、增加强度、增加耐磨性。
另一个有助于热加工性能的关键因素就是锰,它使刀具在淬火过程中更加稳定。
锰有助于提高硬度以及抗拉强度和耐磨性。
与任何增加硬度的元素一样,太多了,钢就会变脆。
8、硅(Si):作用:增加淬透性、增加强度。
硅增加了与锰类似的整体强度,使钢的制造更加稳定。
然而,硅的真正价值在于脱氧,氧气在优质钢铁生产中必须要排除出去,因为它会导致气孔或点蚀。
当今世界上有数百种不同类型的钢材,但要记住,刀片钢是决定刀具性能的最关键因素。
作为户外刀具来说,可以简单归纳一下,你主要是在碳钢和不锈钢之间做出选择,比如,我更喜欢使用高碳钢刀,因为它的锋利,但这是完全基于个人偏好。
任何一种类型的刀具,都可以成为适合不同环境条件的良好工具。
选择户外刀具更应该根据具体的场景需要,作为背包客来说,至少能够满足你所在地区所需要的生存任务。
市场上的户外刀具五花八门,并非所有的户外刀具都是类似的,在选择之前要考虑还有许多重要因素要考虑。
比如:刀刃几何形状和设计特点、握把舒适程度、尺寸、重量、刀片厚度、刀尖形态以及是否带有锯齿等等因素。