电陶炉的优点有：不挑锅具，使用方便；无辐射，采用远红外线技术；加热温度可达到度；电陶炉的缺点：加热速度稍慢；热效率低，仅为60%左右；存在烫伤的安全隐患。具体优缺点如下：
一、优点
1、不挑锅，电磁炉只能使用专用锅具，电陶炉不挑锅具，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底锅具均可使用。
2、无辐射：电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，没有电磁炉的低频电磁波的辐射
3、加热温度高：电陶炉的加热温度达到度，电磁炉仅有度。
4、小火连续加热：电陶炉的加热温度高，可以达到度甚至更高。
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1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。
2、热效率低：即使是市场上最劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。
3、存在烫伤的安全隐患：电陶炉的加热温度达到度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。