李竹均
蜀禅文化纯手工制香“棐”品牌创始人
原来还有这种海南香？要的就是这个味儿
文/小钟
“沉香的味道可以开觉一个人的灵性和思维，醇和的香气，既可飘渺于庙堂之上彰显其尊贵，又弥散于书斋琴房为生活添香。人喜香，如木向阳、蝶恋花。”
琴音轻散，一炉香起，在一盏清茶润喉之间，馨香缭绕。
蜀禅文化经时间煮雨，岁月留香。
一香难求
李竹均喜欢沉香，更痴迷于海南香。
海南沉香那极具穿透力的香味才是沉香之中最令李竹均沉醉的，瞬息之间能让人达到心旷神怡的境界，尤其是海南的顶级奇楠，其香味是其他产地的香都不能比拟的，气韵初香甘凉清纯，优雅张扬，可同时达到心、肺、脑舒适怡人。海南的沉香很珍贵，相比之下海南沉香香材的香气上，味道上比其他产区香材更纯，凉，甜，所以一直以来海南都被排列在沉香头号位置，其香味实在令人妙不可言。
中国历代用香，大部分的沉香香材基本都是源自海南（越南贡品除外），多为达官贵人所使用或收藏，因而造成了如今海南沉香香材的稀缺性。“现在海南的野生香树几乎没有了，纯野生的沉香很难得。现在纯野生的香树只有海南公园，海南尖峰岭山脚下热带植物研究有，但都被政府保护起来是不能采。”一片海南的沉香，在古代，就有海南香“一片万钱”的说法。
钟情海南香
做香是一个需要日积月累，慢慢沉淀和认识的过程。
年李竹均创立了自己的手工香品牌“棐”。棐（fei），分开读意为非/木寓意沉香的“似木非木”概念，沉香的特质就是木头里的结晶，指纯木头吧！非也！指沉香吧！非也！是木头与树脂结晶为一体的产物。蜀禅文化馆里的每一只手工海南香都出自李竹均之手，坚持做纯手工的海南香，把好的香材香韵发挥到极致，用心做好每一支香。
观察每一片香料的形态、外形、油脂，上火熏、闻，以保证海南香的品质。选香材、清洗香材、阴干、手工碾碎磨粉、筛粉、配伍、调和搓揉、发酵、二次调和搓揉、挤香、理香、晾干、切段、收香、窖藏转化等10多道工序。
一直以来，李竹均做香都沿用的都是古代制香的传统模式。“懂香的人都会是喜欢手工香。手工香能够更多的闻到香本身的气味。真正的手工香跟酒一样，没有保质期，时间放得越久越醇。”李竹均说。
慧眼识香
沉香的味道可以开觉一个人的灵性和思维，醇和的香气，既可飘渺于庙堂之上彰显其尊贵，又弥散于书斋琴房为生活添香。人喜香，如木向阳、蝶恋花。在蜀禅文化馆里，茶桌上罗列着香具，典雅而纤长的香炉温润如玉。李竹均点了一只自己手工制作的高品质线香，香气淡雅，醇厚、历久不散。
全世界都有香，亚太地区，整个东南亚都产香，越南，老挝，缅甸柬埔寨，斯里兰卡、印度，包括现在的印尼、文莱，马来等都有沉香。
“怎么辨别好香？”
“首先第一个是看。看香材外观木质含油脂量，颜色越深越好。第二个，闻，闻有没有异味，用嗅觉去感受；第三，上火，用打火机熏、闻是否有刺鼻的味道是辨别真假的主要依据。”说着，李竹均便从沉香陈列柜取出不同品质的香材亲自演示。
李竹均告诉我成品好香的辨别方法也类似，成品香主要是闻。
他以线香为例，取一段香，首先是看成品香的颜色，天然香里颜色越深越好，其次，把香点燃，闻香气，有没有刺鼻的味道，点燃之后再看它的烟，高品质香的烟都是白色而非青色或黑色。闻、看是辨别线香品质的主要根据，其他的要依靠自己的经验去辨别。
在李竹均看来，香，是有禀性的。一炉香，一缕烟，即可静思，又能洞察梵烟飘渺。几千年文明的演绎，凭借着对“香”的迷恋，形成了独有的文化：香道。
李竹均手工制香，寻香根，寻中国香文化的根。传统制香的模式一直是李竹均坚持的，至今蜀禅文化馆开香席仍旧保持着最传统的呈现方式，手工海南香仅仅是他香文化里的一部分，沉香，香文化，香道，人人都在说，并非人人都懂。李竹均愿做香文化的传播者，为所有爱香人传递一份沉香的美好与精妙。
美学推荐
推荐一：香囊
香囊是古代劳动妇女创造的一种民间刺绣工艺品。是以男耕女织为标志的古代农耕文化的产物，是越千年而余绪未泯的传统文化的遗存和再生。
香囊以锦制作，又称锦囊或锦香袋、香包、香缨、佩帏、容臭等，今人称荷包、耍货子、绌绌。一般系于腰间或肘后之下的腰带上，也有的系于床帐或车辇上。由于奇特香料多来自外国的贡品，朝廷还把香囊作为赏赐之物。佩带香囊之俗，也在民间盛行。榴花角黎斗时新，今日谁家酒不樽。堪笑江湖阻风客，却随蒿叶上珠门。这首古诗是描述当时人们欢度端午佳节的种种习俗。端午节前后，人们除了吃粽子、插艾叶以外，还要给孩子们带上香囊。
推荐二：翡翠
翡翠(jadeite)，也称翡翠玉jadites、翠玉、缅甸玉，是玉的一种。翡翠的正确定义是以硬玉矿物为主的辉石类矿物组成的纤维状集合体。但是翡翠并不等于硬玉。翡翠是在地质作用下形成的达到玉级的石质多晶集合体，主要由硬玉或硬玉及钠质(钠铬辉石)和钠钙质辉石(绿辉石)组成，可含有角闪石、长石、铬铁矿、褐铁矿等。
推荐三：粽子
粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
著文/小钟图片/小美
主编/晨曦编辑/小灰设计/小灰