不锈钢，是不锈钢耐酸钢的简称。不锈钢耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质的腐蚀，不同元素组成的不锈钢有着特定的性能，有其独特的应用领域，因此了解不锈钢的元素组成，对于认识其性能与应用领域有着很关键的作用。
不锈钢的成分有铁、铬、碳、镍、钼、氮等，不同元素作用不同。
铁：不锈钢的基本组成元素。
碳：用于增加钢的冷脆性和时效敏感性。碳含量增加，抗拉伸度升高，塑性降低，同时还会降低钢的耐大气腐蚀能力。
铬：用于提高钢的强度、硬度和耐磨性，是铁素体形成的基本元素，铬含量增加可以提高钢的钝化膜修复能力。
镍：提高钢的强度，同时使钢保持良好的塑性和韧性，在高温下有防锈和耐热力，是奥氏体形成的主要元素。
钼：使钢的晶粒细化，提高钢的淬透性和加热性能，使其高温时保持足够的强度和抗蠕变能力。
硅：可显著提高钢的弹性极限，屈服点和拉伸强度，广泛用于弹簧钢。此外在炼钢过程中硅还作为还原剂与脱氧剂。
锰：提高钢的淬性，改善钢的热加工性能。锰含量达到11-14%的钢有较高的耐磨性，可用于球磨机衬板等，较高的锰会降低抗腐蚀能力。
钛：在奥氏体不锈钢中加入适当的钛，可使钢避免晶间腐蚀，此外还能使钢内部组织细密，细化晶颗粒。
不锈钢按照基体组织分为铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢、双相不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化不锈钢，某些不锈钢因化学组织差异会形成不同的类型。
铁素体不锈钢：铬含量在15%-30%，一般不含镍，有时含有少量的钼、钛等元素，抗氧化性能好、导热系数大、膨胀系数小，此类不锈钢价格低廉性能稳定，在某些领域可以代替奥氏体不锈钢，是一种优秀的不锈钢材料。
奥氏体不锈钢：铬含量约18%，镍含量8%-25%。奥氏体不锈钢无磁性，具有较高的韧性和塑性，强度较低，具有良好的切削性。奥氏体不锈钢性能全面，应用范围广泛，主要应用行业有重工业、轻工业、建筑装饰行业、生活用品行业等。
双相不锈钢：铁素体奥氏体各占50%，兼具铁素体与奥氏体的特点。
马氏体不锈钢：通过热处理调整其力学性能的不锈钢。
沉淀硬化不锈钢：在不锈钢化学成分的基础上添加不同类型、数量的强化元素，通过沉淀硬化过程析出化合物，提高韧性保持高强度。
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