越到年关工作越忙啊，每天忙的连正常点的饭都吃不上，只能点上一份外卖或者干脆泡桶泡面，而且长时间的看电脑，看得我是眼睛酸酸疼疼，看东西都是带重影的，而且晚上动不动就有朋友约着吃饭，有那么一瞬间我都要觉得我快要挂了，
不过还好我还坚持的住，就是觉得好累好累，想要一直摊着，于是我可爱的同事推荐给我一样“仙草”一种可以嚼着吃的草——铁皮石斛。于是在经过一番了解之后，我入手了一份铁皮石斛，今天我就来测评测评这铁皮石斛。
石斛测评
话不多说，我们直接开始测评，首先我来看看它的外表。它是一种节状的植物，一节一节的，长度大概在16公分左右，上面有一条条的纹路，还分布着很多的小斑点，看着就像铁生锈了一样，大概这也就是为什么叫铁皮石斛的原因了吧，石斛看着有点肉肉的，有点像多肉的感觉，看着好像里面装满了汁液。
闻一闻没有什么特殊的气味，有股淡淡青草香。接着就是试吃环节，随便拿出一根，我们把它掰开看看，掰开以后并没有想象中汁液四溅的感觉。里面的水分很少，看上去黏黏的都是胶质。
弄一点汁液在指心，捻一捻可以感觉的粘性非常大，学着视频的样子，我把撕开的石斛黏在手上，试了试甩手，粘的还挺结实不用力都甩不掉，据说粘性越好，石斛质量也越好，这就应该是高品质的石斛吧。
然后把它放到嘴嚼两下，没有尝出什么很特别的味道，有一种嚼情青草的味道，只是石斛特别特别的粘，有点粘牙，有点粘稠感。而且长时间的咀嚼之后，没有残渣没有渣滓，吃起来还是比较清爽的。当然这些都不重要，重要的是石斛的养生滋补功能，下面来看看它具体有哪些功效。
石斛详解
铁皮石斛属于兰科草本植物，是一种我们中国传承很久的珍贵养生佳品。《神农本草经》及诸多具有影响的中华学专著，如《名医别录》、《本草纲目》、《本草思辩录》等均将铁皮石斛收录其中，称铁皮石斛的利用价值和保健功效是所有中的“上品”。唐代名学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。一直到现在，它都是人们滋补身体 。
石斛营养
霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.%总生物碱为0.03%，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。以之入药，有降低血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热，补五脏虚劳。霍山石斛还具有增强T细胞、B细胞，NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效，抗衰老消除疲。
石斛功效
一、排毒养肺润肺
铁皮石斛能够提高肺部细胞弹性，提高身体免疫力，特别是很多吸烟的朋友，肺部受损较为严重，而经常食用铁皮石斛，有利于肺部排出有毒物质，起到清肺润肺的作用，所以铁皮石斛也号称“肺部清道夫”。
二、调节阴阳平衡
中医也讲究阴阳平衡状态，调理身体不可过于燥热也不能过于阴寒，而现在很多年青人生活条件较好，由于各种营养过剩导致身体阳气过重，而经常服用铁皮石斛有助于生津补阴，祛除体内燥热，恢复平衡。
三、补益肠胃，促进消化
现在社会节奏较快，很多时候为了工作，经常饮食不规律引起各种肠胃慢性疾病，而经常服用铁皮石斛对于一些慢性肠胃炎有辅助治疗作用，增加胃部消化能力，古代医书治疗胃病，就经常开石斛等为中药服用。
四、补脾护肝
铁皮石斛中的可以很好的调节肝脾的细胞再生和新陈代谢能力，起到养肝护肝的作用，长期服用可以提高肝脏解酒能力。如果平时有很多酒局的小伙伴一定要吃些石斛。
五、强肾明目
中医认为，肾主目。肾精充足才能明目，而铁皮石斛具有滋阴护肾的作用，历来都是医书推荐养肾护眼的名贵中药材。
六、改善睡眠
中医认为长期失眠主要由于阴阳平平衡，一般是由于肝火过旺导致，以致神不守舍，无法得到充足的休息。清代《药性论》说：铁皮石斛能滋阴补虚，改善肝火过旺引起的失眠问题。
食用方法
新鲜的石斛吃法也比较多，有很多种吃法，下面我简单介绍几种吃法：
1.鲜食：洗净入口细嚼吞服，渣可吞食；昔神农尝百草皆鲜食而知其性，铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2.榨汁：洗净加适量纯净水榨汁，渣可吞食。
3.泡茶：洗净切薄片后用沸水冲泡，渣可吞食；铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。取新鲜的铁皮石斛5-10克，以清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡1-2天， ，将铁皮石斛嚼服。
如果你最近身体比较虚，或者需要养身体的，一定要试试着新鲜的铁皮石斛。