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果蔬以低脂肪、高营养、好口感，受到大众们的喜爱。
苹果是我们日常最常见的一种水果，苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。很多人都知道，吃苹果能减肥，但是也要讲究方法，吃法，才能吃出健康。
我们先来对苹果进行一个全面的了解把。
中医认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心之功效。营养学家也发现，苹果的营养成分十分丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、林檬酸、酒石酸、等有机酸以及果酸胶、纤维素等。
苹果里面的营养成分，具体对我们人体有哪些好处了？
苹果中含有膳食纤维，百利于肠胃蠕动，助于排毒。
苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖；果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的聚升聚降。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康水果，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。
苹果含有锌、镁元素，常吃苹果能增强记忆，对孩子还有促进发育的作用。
酸苹果可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。
苹果挑选还是很有讲究的，可以轻敲苹果，声音清脆的，意味着是新鲜的。看苹果的颜色，要漂亮、红润的。
苹果洗好就可以吃了吗？还有什么讲究的吗？
细嚼慢咽，这样不仅能延长时间，增强肠胃饱胀感，而且对口腔卫生、减少人体疾病都很有好处。
肥胖者吃甜苹果，糖尿病人吃酸苹果，便秘患者吃熟苹果，腹泻者可吃生苹果，睡前吃鲜苹果（可消除口腔内细菌，改善肾脏功能），生苹果榨成汁还可防治咳嗽和嗓子嘶哑等。