“吃鱼对骨骼有好处，但不正确的食用方式，也有健康隐患”
很多朋友都喜欢吃鱼，黄医生也很喜欢吃，在以往的文章中也推荐过，如果骨骼不太好，有骨质疏松，或是想要孩子长高的家长，都可以多吃鱼。
根据国外的调查研究显示，吃鱼的中老年人患上骨质疏松的几率，普遍都要低于不吃鱼的中老年人，同时，骨骼也更强壮，骨质流失也更少。
并且，鱼肉还能做很多好吃的菜，什么剁椒鱼头，烤鱼，松鼠鳜鱼等等等等，好吃又进补，黄医生是非常喜欢的。但是，咱们吃也要有讲究，鱼肉虽好，吃的方法不正确，也会造成一些健康隐患。
今天，黄医生就来和大家聊聊，怎么吃鱼更健康。
注意鱼的来源，鱼头要处理干净
国外的人很少吃鱼头，至少黄医生很少看到有外国朋友吃鱼头，或是用鱼头做菜的例子。但我们国人就不一样了，剁椒鱼头可是大家非常喜爱的美味佳肴。
但在家烹饪鱼头，可要注意把鱼头处理干净。要知道，鱼是通过腮过滤了很多有毒物质，随着一些地方的污染恶化，生活环境大不如前，鱼鳃里面的脏东西含量已经到了难以想象的地步了。
尤其是在一些靠近工厂排放，有重金属污染的地方，不管是汞、镉、铬、铅、砷还是别的什么重金属物质，如果不进行处理，就会在人体内累积，对身体健康造成损害。
鱼胆千万不能吃
前几天黄医生跟朋友聊天的时候，听到朋友说鱼胆有“清热降火，凉血明目”的作用，可把黄医生吓了一跳，赶紧劝朋友“鱼胆千万不能吃啊”。
鱼胆是含有有毒物质的。除了大家所熟知的河豚，河豚鱼胆是吃一个倒一个。就连我们日常所熟知的淡水鱼，草鱼，青鱼，大头鱼等等，它们的鱼胆也是有毒的，只是不如河豚那么强烈，但也不能随便吃。
有的资料显示，只需要大概2.5克胆汁，就能对成年人的健康造成非常大的损害，严重的甚至会引起各种急症，导致死亡。这个量的胆汁，一条鱼长到4、5斤重就有了。
因此，不管是泡水、泡酒还是生吃，都不要食用鱼胆。如果在吃鱼的过程中，出现了胃肠道反应，觉得恶心，想吐，或是已经开始呕吐，腹泻，脸色发青，请一定要及时就医。如果就医不及时，轻则住院，重则导致一生的疾病隐患，甚至死亡。
吃鱼，你可不能乱吃了。