中医康养知识——红糖知多少
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
保健功效
红糖在我国不仅作甜味剂，而且从古到今都认为是保健品。如早于公元一世纪东方朔的“神异论”、南北朝陶弘景的“名医别录”已有记载：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气；年李时珍的《本草纲目》也记载“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”，但以前不知其保健的原理。自工业发达以来，人们对喝牛奶、咖啡、饮料、储存运输等的需要渐增，检测手段日益进步，近代才了解到，原来甘蔗除蔗糖外，尚含一些对人体免疫系统具有活性的营养物，如多酚化合物、植物甾醇、高级烷醇、叶绿素、矿物质、维生素等功能性物。然而，若像其他植物通过提取办法获得上述活性产品，则需花费复杂流程和成本，但通过甘蔗的简易物理处理，变成接近蔗汁效价的红糖，既作甜味剂又可吸收到活性营养物，人们称“廉价的补品”。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。产后或人流后喝10～15天红糖水，对补血、排尿、子宫收缩复位都有不错效果，其作用表现：
①在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；
②产妇失血过多，红糖可以补血；
③对产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；
④产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；
⑤红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。虽说产妇吃红糖好，但是一定要适量。产妇运动少，多余的糖分易转化为脂肪，导致肥胖。对于这一点，我国古代医学家早有认识。如《本草纲目》一书中，称红糖为沙糖，并分析：“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食”。
1、红糖搭配乌梅能够辅助治疗风寒咳嗽
乌梅具有滋阴润燥的功效，搭配红糖能够祛除风寒，达到了滋阴润肺以及止咳化痰的效果，适合无痰干咳的人群。另外乌梅也能够止腹泻，搭配红糖能温暖肠道，缓解腹泻以及痢疾等问题，达到了止泻润肠的功效。
2、红糖搭配鸡蛋能够缓解冬季瘙痒症
鸡蛋和红糖的营养能互补，让人们的脸色变得更加红润而且有精神。只要女性坚持喝红糖煮鸡蛋，就能够降低患上乳腺癌的几率，因为鸡蛋里面含有大量的维生素d能够保护乳腺组织。另外蛋黄里面含有的胆碱能够刺激头发的生长，具有生发养发的功效。
3、红糖搭配绿茶能够补血益气
在绿茶里面含有丰富的微量元素以及叶酸，能刺激造血细胞的生成。红糖属于热性食物，绿茶属于阴性食物，能够中和调血，两者搭配在一起不温不热，适合每个年龄段的人群。
4、红糖搭配生姜能防止感冒
秋季风寒感冒可以喝一杯生姜红糖茶，一直让身体微微出汗为止。手脚冰凉的人群每天早晨坚持喝一碗，生姜红糖水能让身体变得更加暖和，缓解了手脚冰凉的问题。另外痛经的女性喝一杯红糖姜茶，能够让月经血液变得更加通畅，改善了痛经所引起的腹部疼痛以及恶心呕吐。