天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。倍特天然苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。什么叫「苏打水」？苏打水，英文soda，是个舶来词。苏打水在国外一般指带汽的饮料，而在国内因为实际发展过程中形成了更详细的分类：①含二氧化碳（CO?）的水溶液。这种苏打水是直接将CO?加入纯化过的水中，再添加一些柠檬酸、香精、甜味剂等做成，呈酸性，有气泡，和碳酸饮料在本质没什么两样。也叫碳酸水、气泡水。②含碳酸氢钠（NaHCO?，也叫小苏打）的水溶液。这种苏打水呈弱碱性，也是传统意义上我们认为健康的苏打水，又进而分成两种：天然苏打水和人工苏打水。含碳酸氢钠，弱碱性，除此之外，还有钾、钙、镁等矿物质元素。在纯水中加入碳酸氢钠和其他添加剂制作而成，常见的添加剂有甜味剂、浓缩柠檬汁等。人工苏打水多是以纯净水为原料，一般都添加香精、糖及甜味剂，加入适量的小苏打配置。与天然苏打水的不同之处在于，人工苏打水除含有碳酸氢钠，不含其他天然矿物质微量元素。人工苏打水为什么都会添加香精、糖及甜味剂？因为一旦纯净水中加入mg的碳酸氢钠，味道就会很苦涩，根本没法喝，所以很多人工制成的苏打水都加入二氧化碳或者甜味剂，以调和味道。所以人工苏打水的碳酸氢钠含量大多低于mg/L的限定值。苏打水这么好，无奈分类却很乱。怎么才能买到真正健康的天然苏打水？记住四个字：看配料表！看配料表！看配料表！如果是天然苏打水，其“配料表”一栏只有天然苏打水这几个字，而如果是人工合成的苏打水，会有水、碳酸氢钠（小苏打）等字样；如果添加了糖，则会出现白砂糖、果葡糖浆等字眼；如果含有添加剂，则会出现安赛蜜、柠檬酸、食用香精等字眼。如果是带气苏打水或者苏打气泡水，其配料里还会有二氧化碳。
