工业纯碱多为白色粉末状物质，又称碳酸钠或纯碱。它是一种化学原料，易溶于水，有腐蚀性。下面简单介绍一下这款产品的功能和作用，让您更好的了解。
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其功能主要体现在工业上。在食品加工业中有很好的应用。可用作中和剂或蓬松剂。是生产氨基酸、酱油和各种面制品的常用原料。饭后加入这些食物可以增加食物的弹性和延展性。在玻璃加工业中也发挥着重要作用。是生产重铬酸钠、硝酸钠、硅酸钠的重要原料。据说每吨玻璃加工消耗0.2吨。纯碱具有很强的去污能力。它是制造肥皂的常用原料。在制造肥皂时，它利用脂肪酸和它们之间的化学反应来制造肥皂。由多种肥皂和油脂制成，可用于清洁污渍。也可用于冶金工业。是冶炼各种金属原料的辅助溶剂和选矿用浮选剂。在炼钢中，它也被用来制造脱硫剂。此外，它在皮革工业中也有重要的应用。可用于原皮脱脂和中和，使之柔软。
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纯碱实际上是一种盐，它的化学式是Na2CO3，也就是碳酸钠。化学反应式为NH3+NaCl+CO2+h2o-nahco3+NH4Cl。首先，碳酸氢钠是由碳化作用制成的，亦称俗名。小苏打，再送煅烧工序，制成轻灰。轻苏打灰溶于水，饱和后结晶形成一水碱，煅烧后变重。苏打水。也就是说，重灰。重灰与重灰的区别在于重桩的密度不同。即相同容重不同，轻灰=kg/立方，重灰=kg/立方。轻灰主要用于食品、冶炼、日用清洁品和玻璃制造。重灰主要用于浮法玻璃。
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工业纯碱即苏打Na2CO3，俗称苏打、块碱、苏打、口服碱（历史上一般通过张家口、古北口等地运到全国各地，故也有“口服碱”之说），碱面（食用碱）的工业名称，非结晶水是轻碱（结晶水的工业名称是重碱）白色粉末或颗粒。没有气味。是碱性的。吸湿性。暴露空气中逐渐吸收1mol/l的水（约15%）。二氧化碳在度开始减少℃.在酸的存在下分解和起泡。可溶于水（室温下为3.5份，35℃下为2.2份℃)甘油，不溶于乙醇。水溶液呈强碱性，pH值为11.6。相对密度为2.53，熔点为℃.致死剂量（30天）（小鼠，腹腔）为.6mg/kg。刺激性的食用苏打是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，也就是常用于馒头的柴碱。
NaHCO3俗称“碳酸氢钠”、“苏打粉”和“重钙”，是一种白色细晶，在水中的溶解度小于碳酸钠。二氧化碳在50度以上开始分解℃,在度完全分解℃.碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的一种酸性盐，溶于水中呈弱碱性。这种特性在食品生产过程中常被用作一种填充剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过多使用会使成品有碱味。