果姐()90天日更第10天
铬
铬,读ge(四声)是人体的一种必需微量元素。需要量很少,正常人体内只含有6-7毫克,主要分布于骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉之中。人体刚开始缺铬并不会有明显的表象,因为人体有储备铬。但时间久了就会可能引起比如:糖代谢失调进而患上糖尿病。
为什么铬元素对糖尿病有影响?
胰岛素的作用是帮助血糖进入细胞储存,要胰岛素起作用少不了铬元素来协同,所以,如果缺铬,机体就会分泌额外的胰岛素来补偿铬的缺失。(而胰岛素分泌增多是铬临界值的主要标志。)长期缺铬,胰腺分泌胰岛素的代偿能力会逐渐枯竭,胰岛素功能受损,这时就引发糖尿病,还会出现一系列糖尿病特征:如尿频、口渴、易饿、体重减轻、疲倦等。
为什么糖尿病病程越长?用药量会越来越大?
糖尿病时间一久,缺铬状态会加重胰岛素抵抗,越没有抗力就越需要药量,药量一大更多消耗铬,循复以往,这就是糖尿病人为什么药越吃越多而血糖越来越难控制的原因。
膳食中的注意事项
正常人一定注意铬的补充,膳食中多添加未经过加工的粗粮,比如糙米,燕麦、麦麸。
糖尿病人更需要补充铬,帮助胰岛素作用,除粗粮也可尝试酵素食物。
含铬量丰富的食物,比如:富铬酵母、啤酒、胡椒、红糖;
虽然铬对人体很重要,但是过量会中毒,铬有2种:
一种叫三价铬:参与人体代谢,是人体必不可少的微量元素,但长期摄入会引发累积性中毒。
另一种是六价铬:毒性较强,约等于三价铬毒性的倍,严重会引发基因突变。六价铬存在于工业制品中,比如明胶,长期接触六价铬的父母还可能对其下一代的智力发育带来不良影响。
果姐教你记重点:
1、长期食用精制食品,会促进铬排泄增加,造成铬的缺乏;
2、糖尿病患者可以适量增加铬的摄入量;
3、铬摄入过量会中毒,不要盲目补充铬元素;
4、多吃五谷粗粮!
5、人每天需要铬值50至微克;
每天学点营养学,希望以上内容对你有帮助。
明天说:常量元素之--镁
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果姐:80后少女,明媚向上的行动派,热爱运动与美食。
目标:学以致用唯你所用,做你专业的健康美食顾问。