早在多年前，俄国的化学家门捷列夫就已发现，物质的基本组成单位元素，可根据其化学性质形成一定有序的排列。
根据这一原理，门捷列夫制作了举世闻名的元素周期表。
当时的元素周期表给许多未知元素留下了空位，后来这些元素也陆续被发现了。
元素构成了包括人体在内的所有物质。有些元素呈气态，如氧气、氢气，有些呈液态，还有一些呈固态，如铁、锌和铬等。
构成人体的元素中，含量最大的是碳、氢、氧、氮，约占96%，它们形成了碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素;其余的4%则由矿物元素构成。
这些矿物元素中，除钙、磷、镁是骨的主要组成成分，其余的元素主要起调节和平衡人体化学组成的作用。
上述3种元素，加上控制体液平衡的元素钠和钾，在日需求量上会比较大，约为~0毫克。
此外，其他元素的需要量很小，仅30微克~30毫克，称为微量元素。
例如一个体重约64千克的人每日需摄人克的碳水化合物，而对铬的需要量却连这个量的百万分之一都不到，约40微克，但铬的重要性是不可低估的。
矿物质和维生素一样，矿物质在生命的每个过程都是必需的。
1、钙、镁和磷帮助构成骨头和牙齿:
神经信号对于大脑和肌肉来说非常重要。
2、而神经信号的功能依赖于钙、镁、钠和钾;
3、氧在血液中的运输主要靠含铁的复合物:铬参与控制血糖的水平。
4、锌对于身体的每一个修复、更新和生长的过程都是必需的。
5、硒和锌能激活免疫系统，大脑功能取决于足够量的镁、锰、锌和其他一些必需矿物质。
矿物质在人体健康中扮演着很多非常重要的“角色”。
我们每天需要摄人大量的矿物质保证健康。比如钙和镁，镁主要来源于羽衣甘蓝、卷心菜和根类蔬菜等，在坚果和种子中含量也非常丰富。
钙则主要来源于乳制品中。
水果和蔬菜能提供大量的钾和少量的钠。
所有的种子类食物(包括种子、坚果、小扁豆、干豆、豌豆、菜豆和全谷类食物)都是铁、锌、锰和铬的良好来源。
硒则在坚果、海产品、海藻与种子，尤其是芝麻中含量很丰富。
提问：矿物质的分类有哪些？
矿物质人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其
余的统称为矿物质。
矿物质又分常量元素和微量元素。
在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素,有钙、镁、钠、钾、磷、氯硫共七种。
微量元素在人体内含量很少，包括铁、碘、锌硒、铜、锰、钼、钴共8种。
像氟铅、镉、汞、砷、铝、锡和锂会具有潜在毒性。
还有一些极微量元素,近期发现在人体可能也有重要的功能作用。
这里有一些膳食建议，帮助你从食物中获得尽可能多的矿物质。
·摄入：1份矿物质丰富的食物，比如羽衣甘蓝、卷心菜、根茎类蔬菜、酸奶等低脂肪乳制品、种子、坚果等
·摄入大量的新鲜水果、蔬菜和完整的食物比如小扁豆、菜豆和全谷类
·避免精米、精面、精白糖。因为这些在加工过程中会损失90%的微量矿物元素。
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松、快乐、安全地享受生活，不
再为健康担忧，这就是笔者的目的。
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