不锈钢，是在一战时一位英国科学家亨利·布雷尔利研究出来的，因为当时的士兵使用的兵器很容易受到磨损，所以他想要发明一种不易磨损的合金钢来使用，在年的时候，布雷尔利成功发明了“不锈钢”，但是很可惜的是，这种不锈钢不能使用在兵器里。可是，布雷尔利却没有轻易放弃这个合金钢，并开始开发它的新作用，才有了后来我们用的“不锈钢”。
其实在布雷尔利之前，“不锈钢的诞生”还有一个小故事。也就是在年，科学家毛拉就已经发明了不锈钢，毛拉发明的不锈钢，是不怕酸、碱、盐的不锈钢，但是那会，毛拉因为不知道自己发明出来的这个不锈钢的作用，就直接把不锈钢当做垃圾处理掉了，后来被布雷尔利发现了，经过布雷尔利的不断改进研究，不锈钢才成为了刀叉、水果叉、勺、刀等用具。
（布雷尔利“不锈钢之父”）不锈钢也分类！
不锈钢的诞生可谓一波三折，被当了几年垃圾，最后还是发光了，这正应验了我们中国的一句古话：“是金子总会发光。”哈哈，垃圾分类，不锈钢也分类！不锈钢有六种类型，接下来材料小博士简单和大家讲讲是哪些。
不锈钢钢按组织状态去区分的6种类型，如果还想要了解更加详细的分类，可以留言小博士哦!!第一时间给大家整理出来哈~
不锈钢会生锈吗？?？
分类说完了，咱们就来讲讲，为什么这么耐腐蚀、耐热的不锈钢，会生锈呢？其实不锈钢“不生锈”是有一个前提条件的，不锈钢的含铬量必须要≥12%，而且要在大气等弱腐蚀的环境中，才可以保证不锈钢的“不生锈”。
（巴基斯坦铬矿图）材料小博士第一次看到不锈钢管表面出现了褐色的生锈斑，别提有多吃惊了，那会还以为不锈钢是永久不生锈的，以为生锈了是因为这个不锈钢的质量不好，但是其实，这是对不锈钢知识缺乏了解的原因。
不锈钢具有不锈性，即不容易腐蚀、且耐热，但是它的抵抗腐蚀能力的大小，是要根据它的使用环境和它的环境介质有关，也就是我们上面说的，如果脱离了大气等弱腐蚀的环境，就容易产生腐蚀，打个比方，钢管，在燥热的环境中，有绝对良好的抗腐蚀能力，但是把它放在海滨地区，在含有大量盐分的海雾中，很快就生锈了。
所以有时候我们看到自己的不锈钢杯子或者水壶竟然生锈了，不要怀疑不锈钢的质量出现了问题，只能说很大原因是环境还有你的使用方法有关。比如长期放水在水壶里没有处理。
如何防止不锈钢水壶生锈？
不锈钢水壶表面有一层极薄而坚固的防备保护膜，一旦这层保护膜破了或者受损，就会导致这个不锈钢水壶快速生锈，那么如何爱护我们的不锈钢水壶呢？
第一点，不锈钢水壶不要用来装除了水以外的东西
抖音有许多网红表演用不锈钢杯子煮泡面，但是如果不锈钢的表面粘有面汤、菜汁，会容易构成机酸，而有机酸会对不锈钢水壶产生腐蚀，用不锈钢杯子煮泡面会加快生锈速度！
第二点，海滨地区建议选用材质不锈钢，可抵抗海水腐蚀
不锈钢是一种奥氏体不锈钢，其耐蚀性、和高温强度比起其他的不锈钢要高出很多，耐高温可达到-度，可在苛酷的条件下使用。
（不锈钢材质）第三点，对不锈钢水壶进行不定时清洗，祛除表面污垢脏东西；
第四点，不要在污染性很严重的空气中使用不锈钢，容易产生化学腐蚀
在污染比较严重的大气环境中，不锈钢遇冷凝水，容易引起化学腐蚀。所以如果不能避免长期在污染环境中生活，那么必须要选择材质抗腐蚀能力很强的不锈钢水壶哦!!
最后说一个很热的话题：用坏了的不锈钢水壶，属于干垃圾！