排行榜中，洋葱的位置一直居高不下，总能听到身边人劝说：“血糖高的人应该多吃洋葱！”
实际上，洋葱的降血糖效果并不明显，想要控制好血糖，补充这种物质可能效果更好！
铬元素辅助降血糖
大多数人都听过钙铁锌硒等微量元素，但是很少有人听说过铬元素。其实铬元素可是降血糖的“扛把子”！
铬为什么能降血糖呢？因为它能够在人体内通过与烟酸、叶酸和某些氨基酸结合，合成葡萄糖耐量因子，协助胰岛素工作，促进人体代谢脂肪和碳水化合物等物质。
简单来说，就是铬能够提高胰岛素敏感性并降低胰岛素抵抗。
众所周知，人体内降血糖的物质是胰岛素，并且也是体内唯一一个可以降糖的生物成分。当我们吃饭后体内的血糖就会升高，接到信号的胰岛素就会开始作用，让你的血糖恢复正常水平，维持血糖的平衡状态。
人体进行糖代谢的过程，就像是胰岛素在公路上把糖分运送到了人体内的“细胞仓库”。而铬元素就像是公路上的一座桥，如果这座桥不够坚固（缺铬了），那么胰岛素就没法成功地将糖分送到人体细胞，最终就会造成体内血糖的不稳定。
每个分子的胰岛素想要成功“过桥”，就需要消耗两个原子的铬，而且人体内存留的铬只有10%可以被胰岛素利用，剩余的90%会随着尿液直接排出体外。所以想要保持体内血糖的平稳，不能缺少铬，尤其是已经确诊糖尿病的人群，如果确铬可能让血糖越来越难被控制！
如何补铬？
一般来说，健康成人每日铬推荐摄入量是50-微克。如果已经确诊了糖尿病，或存在糖耐量异常，那么每日铬推荐摄入量就是-微克。
含铬丰富食物有：
肉类和鱼类：如牛肉、鸡肉、牡蛎等。
未精制的全谷类食品：如全麦面包和全麦谷类食品、粗粮、糙米等。
另外，使用不锈钢器皿烹饪或准备食物，可能会在饮食中获得额外的铬。
同时，大家也可以通过铬补剂来补充铬。例如以吡啶甲酸铬（chromiumpicolinate）的形式补充铬，以微克为上限。
注意事项：铬以两种形式存在——三价铬和六价铬。在人体和我们吃的食物中，人们发现自然存在的铬几乎总是以三价铬的形式存在。六价铬对眼睛、皮肤和呼吸系统有害，研究表明所有六价铬及其化合物都有潜在致癌作用。所以建议补充铬一定选三价铬！