三五好友，齐聚一堂，举杯共饮，其乐融融！关于喝酒，我们知道有酒文化，但是以化学人的视角出发，这里也涉及了不少化学知识。下面就让我们一起看看，化学人眼中的喝酒。在酒桌上我们总会遇到一些人，没喝几口就面红耳赤。对此，有人说喝酒脸红的人酒量大，得多喝点儿；也有人说，一喝酒就脸红是对酒精过敏，要少喝。1.喝酒为什么会脸红？酒，主要成分乙醇，俗称酒精。乙醇进入人体以后，很少一部分会马上随着肺部呼吸或经汗腺排出体外，但是大部分的乙醇会在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛，而乙醛又会在乙醛脱氢酶的作用下生成乙酸，最后排出体外。喝酒脸红的人，就是因为体内的乙醛脱氢酶不足，不能有效的将乙醛转化为乙酸，从而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红。所以说，脸红是一种乙醛的中毒反应，而不是对酒精的过敏。对于喝酒脸红还有一个专有名词叫“AsianFluh”，这是因为约有三分之一的东亚裔喝酒会脸红。喝酒不可怕，最可怕的是喝酒以后，头疼欲裂，翻江倒海，你痛不欲生，家人也被折腾的不得安生。2.醉酒后为什么会头痛、烧胃、呕吐？乙醇在体内主要发生的变化：这两个反应都是需要有大量的氧参与的，如果在分解的过程中没有一定量的氧气供给，乙醛也不会被分解进而继续留在体内，所以会引起常见的头痛、烧心、呕吐等反应。如此看来，一切都是乙醛惹的祸。好多时候我们看到交警在一些主要路口检测酒驾，只要我们对着他手里的那个小东西一呼气，结果就出来了，简直是神奇。3.酒驾检测的原理是什么？酒驾检测的原理其实就是一个氧化还原反应：看到这个反应是不是内心一阵窃喜，至少有点熟悉。重铬酸钾在酸性的条件下具有强的氧化性，它可以把肺部呼吸出来的乙醇氧化成乙醛，而自身被还原成三价的铬离子。六价铬离子是橙红色，三价铬离子呈灰绿色，根据颜色的变化就可以对应的分析出酒精的含量。其中酒驾标准：酒精浓度＞20mg/ml醉驾的标准：酒精浓度≥80mg/ml
