苦瓜里含有苦瓜皂苷，科学家把这类物资提掏出来，在到达必要浓度后，其具备雷同胰岛素的影响，能够襄理降血糖。但苦瓜的讨取工艺反常繁杂，须要特地的仪器和处境本领完竣，而且操纵方法与胰岛素雷同，都是经历皮下打针、腹腔打针等方法表现降糖影响，而不能直接口服给药，不然会火速被胃肠道的消化酶代谢分解。于是食用苦瓜无奈表现苦瓜的降糖影响。
南瓜南瓜中含有的南瓜多糖，对血脂、血糖、血压都有必要的制服影响。但是南瓜多糖在南瓜中的含量特别低，假如依赖吃南瓜来降血糖，险些没有用果。其它，南瓜含有的可溶性糖，如葡萄糖、蔗糖是人体能够快捷汲取的糖类，因而，南瓜的升糖指数为75，属于高升糖指数的食品。于是，南瓜不合适糖尿病患者食用，食用过多反而会致使血糖快捷抬高。
秋葵秋葵含糖量较低，含可溶性炊事纤维较高，是特别合适糖尿病人吃的蔬菜。但要想经历食用秋葵来到达降糖的成效，则是不成能的。探索讲明，秋葵里的讨取物秋葵素，关于诊疗测验动物的糖尿病和糖尿病肾病有必要的成效，但这些讨取物都是经历浓缩后用在测验动物身上的，险些没有人体测验左证。而且动物探索中秋葵素用量很大，人们经历一般饮食很难到达起影响的剂量。因而，不要认为吃了几根秋葵就可以降血糖。有些人外传秋葵能够降血糖，天天都用秋葵泡水喝，乃至连药都停了，了局血糖不降反升，这就贪小失大了。
玉米玉米富含不饱和脂肪酸和维生素E，亚油酸含量高达60%，能有用升高血液胆固醇浓度，并能防备胆固醇堆积于血管壁。不过要说玉米能够降血糖，那但是没有的事儿。尽管玉米含有较多的镁和谷胱甘肽，有改正胰岛素抵当的影响，但并没有擢升胰岛素的成效，更不能升高血糖。玉米含有大批碳水化合物和糖分，属于高血糖指数食品，血糖指数值为70，高于面粉、大米和高粱。玉米还含有较多的葡萄糖等单糖成份，且很简单被消化汲取，血糖的飞腾速率比其余谷物快很多。
荞麦荞麦富含芦丁。科学家们发觉芦丁可调整胰岛素的活性，有助于降血糖，但探索停止在动物测验阶段，于今没有左证显示芦丁可有用降血糖。再者，荞麦的芦丁含量很少，想吃够能表现降糖影响的剂量根柢不成能。其它，有些人觉得荞麦富含铬元素，可协助降血糖，本来这也是曲解。固然假若不够铬，增加铬是有必要的降糖影响，不过假若不缺铬，增加再多的铬也不会进一步升高血糖。其次，荞麦含铬量并不高，如不够铬，最佳不要依赖食用荞麦来增加。
总之，食品能降血糖的说法不靠谱。只不过有的食品升血糖影响快、含糖量高，而有的升得慢、低，发起糖尿病患选升糖慢、含糖量低的食品。因而，通常在谋划出全天须要的总热量的原形上，经历取舍低升糖指数的食品以及多种食品的正当搭配，使每种食品供应的血糖加起来不超出血糖的准则，这是糖尿病患者应遵守的饮食准绳。
编纂：姚洋监制：郭绪书
查核：饶春垚核发：张旭
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