碳钢和不锈钢的区别主要体现在外观、抗腐蚀性、耐磨性以及价格等方面。
1.碳钢和不锈钢的外观区别：
不锈钢的主要成分是铬和镍等金属，所以不锈钢的外表多为银亮色，且其表面光滑具有非常强的金属光泽。
碳钢的主要组成成分是碳和铁合金，所以碳钢的颜色比较灰暗，表面相较于不锈钢而言也是比较粗糙的。
2.碳钢和不锈钢在抗腐蚀性方面的区别：
碳钢和不锈钢均含有铁元素。铁在暴露于环境时会氧化，从而产生生锈。而不锈钢中添加了铬，铬比铁更容易与氧气结合。
当铬附着在氧气上时，会形成一层氧化铬层，能保护钢材免受降解、腐蚀。碳钢的铬含量少，少量的铬无法形成该氧化铬层。所以，不锈钢的耐腐蚀性要强于碳钢。
3.碳钢和不锈钢在耐磨性方面的区别：
碳钢的硬度远高于不锈钢，但是重量较大，塑性较低，具体到耐磨效果上，碳钢要比不锈钢更耐磨。
4.碳钢和不锈钢在价格方面的区别：
由于在制作不锈钢的过程中，需要加入大量其他合金，而碳钢则不需要加入大量其他合金，所以不锈钢的价格要比碳钢更贵。
二、拓展阅读
1.什么是碳钢?
碳钢是含碳量在0.%~2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量越高则硬度越大，强度也越高，但塑性越低。
2.什么是不锈钢?
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢。
不锈钢(StainlessSteel)根据GB/T-中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢