级不锈钢相对来说大家会比较熟悉一点，家里的不锈钢产品实在太多啦，门窗、洗手盆、门把手、水壶……等等。
今天材料小博士就针对我们经常使用到的奥氏体不锈钢来进行一轮深刻的讲解，让大家更加了解自己日常生活中接触到的不锈钢究竟是什么？有什么作用？以及如何去鉴别不锈钢的优劣~
什么是奥氏体不锈钢？
奥氏体不锈钢，它于年在德国问世，是一种非常常见的不锈钢，业内也管它叫做18/8不锈钢，它具有高韧性和塑性，但强度较低，只能通过冷加工进行强化，强化后，具有良好的易切削性，因此被广泛使用于工业和家具装饰行业，以及食品医疗行业。
根据国际不锈钢论坛发布的数据显示，年全球不锈钢产量为.4万吨，可见各国对不锈钢的需求还是非常大的，生产量和使用量约占不锈钢总产量及用量的70%！
那么，这么广受大众喜爱的奥氏体不锈钢，它究竟有什么迷人之处呢？
奥氏体的迷人之处
奥氏体最经常被应用在我们日常生活中的哪个方面呢？
大家可以通过这个表格认识到，奥氏体不锈钢究竟有什么特点了，但你知道吗？不锈钢也有优劣之分！带大家了解一下一般检测机构是怎么鉴别不锈钢的优劣的~
如何鉴别食品级不锈钢的优劣？
现在任何事物都有好坏之分，就像我们有时候买的明明是同一个品牌的食物，但是吃起来的味道却感觉不一样；买的护肤品，选的品牌是同一个，但是擦在脸上的感觉，却一言难尽。所以，即使你买的不锈钢，都是叫奥氏体不锈钢，也会有优劣之分，那究竟如何区分优劣的奥氏体不锈钢呢？
1.手持合金分析仪法
用手持合金分析仪可以对金属材料的合金元素实现快速分析，从而通过检测铬、镍等主要合金元素的含量，实现对不锈钢材料的快速鉴别。
2.火花直读光谱分析法
用火花直读光谱仪可以对金属材料多种元素的定量分析，获取不锈钢各化学成分的准确含量，不仅可以辨别该材料是否属于不锈钢，还能进一步判断该不锈钢的化学成分是否严格满足标准要求，实现快速准确的检验。
以上就是不锈钢优劣的鉴别方法哦，有兴趣的伙伴可以自己尝试测一测。
另外材料小博士还要在这里跟大家辟谣一个经常被拿出来讲的鉴别方法，就是：利用磁铁去辨别全部不锈钢的好坏，这个方法是错误的，因为不锈钢的种类非常多，有一些被称为无磁性的不锈钢，因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格。所以这个测试方法是相对片面的。
目前我们通过正当渠道购买到的不锈钢家用产品，都是属于食用级的，大家不用担心，不放心的话可以上网查一查这个产品的描述，看看它的检测结果噢。下一期我再来给大家讲讲，家用不锈钢产品生锈了怎么办。
好了，今天关于不锈钢的知识，材料小博士就分享到这里了，还有什么疑问可以留言哦~