我学到一个生活小妙招
今天我给大家分享一件生活中的小事情。说是小事，但不彻底解决这个难题也会长久地困扰着我们的日常生活。做饭炒菜是每个家庭都要做的事吧，我相信很多朋友现在都使用不锈钢锅。你们肯定发现，锅在用了一段时间后，底部和背面都会有一些黑乎乎的物质，怎么洗也洗不干净。特别是锅底的那一层，比锅背面的更加的顽固。当然我也遇到过这种事情，曾经确实伤透了脑筋，想了很多办法都无济于事。后来我在朋友那里学到了一种方法，回家一试果然有效。现在我就把这个方法分享给大家。
原来黑乎乎的物质是氧化形成的
我首先说不锈钢锅底的那一层黑乎乎粘粘的物质到底是什么？化学名称叫四氧化三铁，是金属与水、空气发生化学反应形成的氧化物，通俗地说就是锅生锈了。那为什么锅底的氧化程度比锅背面还要严重，那是因为锅底经常接触盐和水等电解质，不过时间一长，最终锅的背面也会变黑。要消除这种化学物质方法其实非常简单，完全不需要购买昂贵的清洗液。大家听我分享完这个方法后可以试着来做。
消除锈渍很简单，大家都能做
我们先来清除锅背面的锈渍。方法比较简单易学，清洗前将锅背面粘上食用盐，用手涂抹均匀。再贴上一张纸巾，洒上白醋，等待十分钟，使白醋、盐与锈渍发生化学反应，最后拿布使劲地擦上几下，用水清洗一下就可以；
对付锅底的锈渍，可以准备一个鸡蛋，将鸡蛋打碎，把鸡蛋壳放进锅里，用布按在鸡蛋壳上来回摩擦。因为鸡蛋壳有很好的清洁作用，过一会儿锅底的锈渍就清除掉了，看上去像新买的一样发亮。
日常保养最重要
固然我们现在有非常巧妙的方法来清洗用过的锅具，但是平常的爱护更加重要，有机会还是要多学习和掌握基本的操作与保养常识，我大致总结了四个需要注意的方面：
第一，用火不要太猛，不然会在锅底形成浆糊，如果清洗不及时，就会变黑。我家里的锅变黑就是因为这个原因。
第二，不锈钢锅不要盛盐和醋。因为盐和醋会破坏不锈钢的表面钝化层，溶解钝化层的铬元素，还会释放出有害的金属化合物。
第三，不能使用强碱性液体来清洗不锈钢锅。强碱性液体会与不锈钢锅的铬元素起化学反应，不利于锅的保养。
第四，不能空烧。不锈钢锅导热系数低，传热时间慢，空烧极易使镀铬层老化。
最后我要提醒大家，我们使用的任何锅具，无论是铁锅还是不锈钢锅，都要在使用完后及时清洗干净，这样才能不因人为的因素而缩短它本来的使用寿命。